Способы использования мелкой моркови и свеклы в кулинарии

Морковь и свекла – это два корнеплода, которые можно встретить во многих кухнях. Они одни из самых популярных и универсальных овощей. Но что делать, если в холодильнике осталась лишь мелкая морковь и парочка свеклы? В этой статье мы предлагаем вам пять интересных рецептов, где можно использовать именно такие корнеплоды. Приготовьтесь получить уникальные и вкусные блюда!

1. Салат с мелкой морковью и свеклой

Сочетание мелкой моркови и свеклы придает салату нежный и свежий вкус. Для приготовления необходимо очистить и натереть овощи на терке. Затем добавьте к ним немного оливкового масла, лимонного сока и посолите по вкусу. Подавайте салат на столе в прохладном виде – это идеальное блюдо для летнего ужина или пикника.

2. Суп из мелкой моркови и свеклы

Постоянно готовите один и тот же суп? Попробуйте добавить в него мелкую морковь и свеклу! Эти корнеплоды придадут супу новый аромат и яркость. Просто нарежьте их кубиками, добавьте в кипящий бульон и варите, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу, а перед подачей посыпьте свежей зеленью.

3. Шашлык из мелкой моркови и свеклы

Приготовьте необычный шашлык из мелкой моркови и свеклы, чтобы удивить своих близких и гостей. Очистите овощи, нарежьте их тонкими пластинами и замаринуйте в соусе из соевого соуса, меда и чеснока. Затем нанизывайте на шпажки и жарьте на гриле до золотистой корочки. Подавайте со свежими овощами и соусом на выбор.

4. Сок из мелкой моркови и свеклы

Не забывайте, что из мелкой моркови и свеклы можно приготовить свежевыжатые соки. Они помогут вам насытить организм витаминами и полезными веществами. Просто пропустите овощи через соковыжималку, а затем разлейте полученный сок по бокалам и подавайте с льдом.

5. Печенье с мелкой морковью и свеклой

А вот еще одна неожиданная идея использования мелкой моркови и свеклы – печенье! Добавьте эти овощи в тесто для печенья и получите нежное, ароматное и полезное лакомство. Не забудьте посыпать печенье сахарной пудрой перед подачей.

Теперь у вас есть пять интересных рецептов, которые позволят вам использовать оставшуюся мелкую морковь и свеклу. Не бросайте эти овощи, а воплотите в жизнь наши идеи и наслаждайтесь вкусом и пользой!

Салат с мелкой морковью и свеклой

Вот 5 лучших рецептов для приготовления салата с мелкой морковью и свеклой:

  1. Мелкая морковь и свекла посыпаются кунжутом и заправляются оливковым маслом с добавлением лимонного сока. Этот салат отлично подойдет к мясным блюдам.
  2. Слегка вареная мелкая морковь и свекла нарезаются тонкой соломкой и смешиваются с кинзой и лаймовым соком. Этот салат идеально подойдет к рыбным блюдам.
  3. Мелкая морковь и свекла смешиваются с нарезанным сладким перцем и луком. Все ингредиенты заправляются оливковым маслом с добавлением уксуса. Этот салат можно подавать к грилю.
  4. Мелкая морковь и свекла смешиваются с гранатовыми зернами и кедровыми орехами. Заправляют все оливковым маслом с добавлением гранатового сока. Этот салат идеально дополнит ваш обед или ужин.
  5. Мелкая морковь и свекла смешиваются с нарезанным авокадо и кинзой. Все ингредиенты заправляются соусом из соевого соуса, рисового уксуса и меда. Этот салат станет отличным выбором для вегетарианцев.

Выберите один из этих вариантов, чтобы насладиться вкусным и полезным салатом с мелкой морковью и свеклой. Это будет отличным дополнением к вашему обеду или ужину!

Газировка из мелкой моркови и свеклы

Если у вас есть излишки мелкой моркови и свеклы, вы можете использовать их для приготовления освежающей газированной напитка. Этот напиток богат витаминами и антиоксидантами, идеально подходит для утоления жажды и добавления цвета и вкуса в вашу рацион.

ИнгредиентыКоличество
Мелкая морковь200 г
Мелкая свекла200 г
Сок лимона2 столовые ложки
Сахарпо вкусу
Газированная водапо вкусу

Шаги по приготовлению:

  1. Очистите морковь и свеклу, нарежьте их на кусочки.
  2. Поставьте морковь и свеклу на кипяток и варите около 10 минут, пока они не станут мягкими.
  3. Переложите морковь и свеклу в блендер, добавьте сок лимона и сахар.
  4. Измельчите все ингредиенты до получения гладкой массы.
  5. Охладите полученную смесь в холодильнике около 1 часа.
  6. Перелейте охлажденную смесь в стаканы и добавьте газированную воду по вкусу.
  7. Аккуратно перемешайте и подайте напиток со льдом.

Газировка из мелкой моркови и свеклы является отличным способом использования этих овощей и получения полезного и вкусного напитка. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его освежающим вкусом и пользой для вашего здоровья!

Крем-суп с мелкой морковью и свеклой

Для приготовления этого супа вам понадобятся мелкая морковь, свекла, лук, сливки, оливковое масло, соль и перец.

Как приготовить:

Шаг 1: Очистите и нарежьте мелкую морковь и свеклу. Нарежьте лук мелкими кубиками.

Шаг 2: В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте морковь и свеклу в сковороду. Обжаривайте овощи до мягкости, примерно 10-15 минут.

Шаг 4: Переложите овощи в кастрюлю и добавьте сливки. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 5: Прогревайте суп на среднем огне, не доводя до кипения, около 10 минут.

Шаг 6: Снимите суп с огня и разделите его на порции.

Крем-суп с мелкой морковью и свеклой готов! Можно подавать суп с крутонами или свежим хлебом.

Это блюдо отлично подойдет для холодного времени года и станет приятным завершением вашего обеда или ужина.

Не забудьте попробовать этот суп и насладиться его богатым вкусом и нежной текстурой!

Жаркое с мелкой морковью и свеклой

Чтобы приготовить жаркое с мелкой морковью и свеклой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм мяса (говядина, свинина или курица);
  • 2 средние луковицы;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 4 средние морковки;
  • 2 средние свеклы;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • специи по вкусу (соль, перец, паприка).

Шаги по приготовлению:

  1. Сначала необходимо нарезать мясо небольшими кусочками и обжарить на сковороде с маслом до золотистой корочки.
  2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить.
  3. Добавить лук и чеснок к мясу. Тушить все вместе около 5-7 минут.
  4. Морковь и свеклу очистить и нарезать кубиками. Добавить их в сковороду к мясу и луку. Продолжать готовить всё вместе еще 5 минут.
  5. Затем добавить томатную пасту и специи по вкусу. Перемешать и тушить еще 5 минут.
  6. Подавать жаркое с мелкой морковью и свеклой можно горячим, добавив свежую зелень или салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Запеканка с мелкой морковью и свеклой

Для приготовления запеканки с мелкой морковью и свеклой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мелкая морковь500 г
Свекла500 г
Сливочное масло50 г
Сметана200 г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Приступим к приготовлению запеканки:

  1. Очистите и нарежьте мелкую морковь и свеклу тонкими кружочками.
  2. Растопите сливочное масло.
  3. Противень смажьте сливочным маслом.
  4. Выложите в противень слой моркови и свеклы.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Полейте слои овощей сметаной.
  7. Повторите пункты 4-6 еще один раз.
  8. Затем повторите пункты 4-7 два-три раза, пока все овощи не закончатся.
  9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
  10. Готовую запеканку подавайте горячей как гарнир или самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Оцените статью