Рецепты блюд с отварным картофелем в мундире

Отварной картофель в мундире – это простое, но в то же время великолепное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Он отличается своим нежным вкусом и ароматом, а также сохраняет все полезные вещества и витамины, благодаря особой технике приготовления.

Картофель в мундире получает свое название за счет особенности его приготовления: при варке его не чищат, а оставляют кожуру целой. Таким образом, картофель образует «мундир», который защищает мякоть от размягчения и сохраняет все его полезные свойства.

Есть множество вариантов приготовления такого картофеля. Он может быть подан как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также использоваться в качестве основного ингредиента для создания разнообразных салатов или закусок. Итак, давайте погрузимся в мир вкусных и полезных рецептов с отварным картофелем в мундире!

Рецепты блюд из отварного картофеля в мундире:

1. Картофель с копченым лососем и зеленым луком:

Ингредиенты:

  • Отварной картофель – 4 штуки;
  • Копченый лосось – 200 г;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Сметана – для подачи.

Приготовление:

  1. Очистите отварной картофель в мундире и разрежьте их на половинки.
  2. На каждую половинку картофеля выложите немного копченого лосося.
  3. Посыпьте блюдо зеленым луком, солью и перцем по вкусу.
  4. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут до хрустящей корочки.
  5. Подавайте сметаной.

2. Картофель с тушеным мясом и грибами:

Ингредиенты:

  • Отварной картофель – 6 штук;
  • Свинина или говядина – 300 г;
  • Шампиньоны – 200 г;
  • Лук – 1 штука;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Масло растительное – для жарки.

Приготовление:

  1. На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанную свинину или говядину и жарьте до готовности.
  3. Добавьте нарезанные шампиньоны и тушите все вместе до мягкости грибов.
  4. Отварной картофель в мундире разрежьте пополам и разложите мясо с грибами сверху.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут до золотистой корочки.

Используйте эти рецепты для разнообразия вашего ежедневного стола. Удачного приготовления и приятного аппетита!

Салат с отварным картофелем в мундире

Ингредиенты:

  • 4 шт. отварного картофеля в мундире
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидора
  • 1 шт. луковица
  • 100 гр. отварного куриного филе
  • 2 ст.л. майонеза
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте отварной картофель в мундире на кубики.
  2. Нарежьте огурец, помидоры, луковицу и отварное куриное филе на мелкие кусочки.
  3. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте майонез и хорошо перемешайте.
  4. Посолите и поперчите салат по вкусу.
  5. Подавайте салат с отварным картофелем в мундире немедленно или оставьте его в холодильнике на некоторое время, чтобы ароматы сложились.

Этот салат можно подать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо. Он идеально сочетается с мясом, птицей или рыбой. Попробуйте приготовить этот салат с отварным картофелем в мундире и удивите своих близких вкусным и простым блюдом!

Суп с отварным картофелем в мундире

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Отварной картофель в мундире — 4 штуки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сельдерей — несколько стеблей;
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
  • Соль и перец — по вкусу.

1. В кастрюлю налейте воду и поставьте ее нагреваться на плиту.

2. В это время, очистите лук и морковь, затем нарежьте их мелкими кубиками.

3. Сварите отварной картофель в мундире, затем очистите его от кожуры и нарежьте крупными кусочками.

4. Когда вода в кастрюле закипит, добавьте лук, морковь и отварной картофель. Варите на среднем огне около 10-15 минут.

5. Добавьте сельдерей, соль и перец по вкусу, варите еще 5 минут.

6. Подавайте суп с отварным картофелем в мундире горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Запеканка с отварным картофелем в мундире

Для приготовления запеканки с отварным картофелем в мундире вам потребуются следующие ингредиенты:

— 1 кг отварного картофеля в мундире;

— 200 г сладкого перца;

— 200 г лука;

— 200 г грибов;

— 200 мл сливок;

— 100 г твердого сыра;

— соль, перец, зелень – по вкусу.

Шаги приготовления запеканки следующие:

Шаг 1: Овочи. Перец и лук нарезать кубиками. Грибы нашинковать.

Шаг 2: Форма. Влить сливки в форму для запекания.

Шаг 3: Сборка. Нарезанные овощи и грибы выложить в форму слоями, посыпать солью, перцем и зеленью.

Шаг 4: Картофель. Нарезанный в мундире картофель аккуратно выложить в форму сверху.

Шаг 5: Сыр. Посыпать тертым сыром.

Шаг 6: Запекание. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Подавать горячим, посыпав сверху зеленью. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Запеканка с отварным картофелем в мундире – прекрасный вариант, чтобы разнообразить свой рацион и насладиться неповторимым вкусом.

Картофельное пюре в мундире

Для приготовления картофельного пюре в мундире вам понадобится:

ИнгредиентыКоличество
Картофель500 г
Сливочное масло50 г
Молоко100 мл
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Начните с того, что наполнили кастрюлю водой и поставили на огонь. Добавьте немного соли.
  2. Вымойте и хорошо очистите картофель. Оставьте кожуру.
  3. Поместите картофель в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите картофель до готовности — примерно 20 минут.
  4. Когда картофель сварится, аккуратно откиньте воду. Оставьте картофель в горячей кастрюле на 1-2 минуты, чтобы он подсох.
  5. Затем переложите картофель на противень и разрежьте каждый клубень вдоль, посолите и поперчите.
  6. Смажьте каждый клубень сливочным маслом и поставьте противень в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут. Картофель должен стать золотистым и хрустящим.
  7. После запекания клубней, извлеките их из духовки и дайте немного остыть.
  8. Снимите кожуру с клубней, аккуратно, чтобы не поломать их. Отложите кожуру в отдельную емкость.
  9. Пюрируйте картофель, добавляя молоко и оставшееся сливочное масло. Перетирайте до однородности.
  10. Подавайте картофельное пюре горячим с хрустящей кожурой, которую можно использовать как дополнительный ингредиент для картофельного пюре.

Картофельное пюре в мундире — это отличный вариант гарнира к мясу, рыбе или овощам. Оно получится нежным и ароматным, с хрустящей кожурой — идеальным сочетанием для вашего обеда или ужина.

Картофельный салат с мясом в мундире

Для приготовления картофельного салата с мясом в мундире понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4-5 средних отварных картофелин;
  • 300 граммов свиного или говяжьего мяса;
  • 1 луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • соль и перец по вкусу.

Для начала, отварите картофель до готовности. Затем оставьте его чуть остыть, после чего снимите кожуру и нарежьте на небольшие кусочки. Приготовьте мясо, предварительно обжарив его на сковороде до золотистой корочки, а затем нарежьте его тонкими полосками. Также нарежьте лук и чеснок.

В большой миске соедините картофель, мясо, лук и чеснок. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Постепенно добавляйте соль и перец по своему вкусу.

Картофельный салат с мясом в мундире готов! Перекладывайте его в салатник и подавайте на стол. Это блюдо не только насытит вас, но и порадует превосходным сочетанием вкусов. Попробуйте приготовить его и уверены, что оно станет одним из ваших любимых блюд!

Оцените статью